2020年11月22日
| ペンションほろほろ |
シークァーサーマーマレードと沖縄野菜ピクルスの商品化
（経 営 革 新）
| 所在地：恩納村字瀬良垣859-3 |  |
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| 代表者： 清水 岩男 | ||
| 業 種： 宿泊業 | ||
| 設 立： 平成26 年1 月 | ||
| 電 話： 098-966-2353 | ||
| HP：https://pension-holoholo.com/ |
| 経営革新の概要 |
①宿の朝食等で提供していた、農家である妹の畑（名護市許田）が生産するシークワーサーを活用し、宿の朝食等で好評なマーマレードを瓶詰の上商品化し、小売店店頭等にて販売します。
②主に近隣農家が生産した野菜を活用した8 種のピクルスを作り、瓶詰の上商品化し、小売店店頭等にて販売します。
| 既 存 事 業 | 新 事 業 | |
| 提供する商品・ サービス |
ペンションによる宿泊及び食事 | シークァーサーマーマレードと沖縄野菜ピクル スの瓶詰商品 |
| 連携先：近隣農家、親戚のシークァーサー農家、小売店等 | ||
| ターゲット顧客 | 主に一般個人旅行客 | 主におんなの駅等の小売店 |
| 代表者の声 |  |
| 自己流で製造していたシークワーサーマーマレードとピクルスが、経営革新計画に取り組むことで商品化する事ができ、販路拡大や計画的な製造・販売ができるようになってきました。更に、経営革新計画を進める事で商品価値や認知度が高まり、その結果ペンションほろほろの認知度アップにも繋がり、相乗効果で収益の安定化を図る事ができるようにしたいと考えています。今後、宿泊業の大幅な売上増は見込めない中で、商品化を進める事ができた事は経営革新計画に取り組んだ成果だと考えています。 |
| 経営指導員の視点 |
今回の取組みは「宿泊業専業で事業を続けるか、製造業にも参入するかの分水嶺である」と、ある専門家から言われましたが、一つ一つの課題を丁寧に積極的に解決され、美味しく素敵な商品が開発できたと感じています。今後は生産の効率化や販売数量増加に取組みますが、今後も是非携わらせていただき、2 年くらい経った後に、製造業に参入して良かったと思ってもらいたいです。
恩納村商工会 国吉 和也
| 沖縄県商工会連合会支援課経営力向上支援室では、令和元年度商工会経営指導員が施策を活用して経営支援に携わった事例をまとめた、経営支援事例集を制作しました。経営革新計画や事業承継計画の策定支援、小規模事業者持続化補助金やものづくり補助金の活用、エキスパートやよろず支援拠点等専門家派遣支援と、その後のフォローアップ等に関与して伴走支援を行った事業所の取組を紹介してまいります。 |
